Aconteceu entre os dias 16 a 26 de setembro o "1º Festival Gastronômico de Sanzé", uma ação de turismo gastronômico promovida pela Secretaria de Turismo do município de São José da Coroa Grande, localizado no Litoral Sul do Estado de Pernambuco.
O município é um dos principais destinos turísticos do litoral pernambucano. Com a reabertura das atividades econômicas, principalmente no segmento de A&B, a cidade de São José da Coroa Grande realizou pela primeira vez um festival gastronômico.
O evento teve como objetivo promover a abertura da Temporada de Verão 2021/2022, valorizando e difundindo a culinária de São José da Coroa Grande.
Foi um evento com realização coletiva, através de iniciativa da Prefeitura de São José da Coroa Grande, Conselho de Turismo (CONTUR) e Associação do Trade Turístico Coroense (ATTCOR).
Ofereceu ao público a oportunidade de conhecer um roteiro gastronômico através da degustação de receitas especialmente criadas para o festival.
"Além de movimentar restaurantes, bares e profissionais da área, um festival desse tipo é importante para o município, o turismo e o Estado. Apresentou novas possibilidades culinárias através de lançamentos gastronômicos, aquecendo a economia local", explica o secretário de Turismo de São José da Coroa Grande, Sérgio Aroucha.
"Temos que ressaltar que o festival aconteceu após longo recesso de funcionamento do seguimento de alimentação em razão das restrições sanitárias causadas pela pandemia da covid-19", finaliza o secretário.
Avaliação e Premiação
O festival premiou três estabelecimentos através de um júri técnico, composto pela pesquisadora da alimentação Ana Claudia Frazão, a Chef Claudia Luna e o Chef Francisco Jafs.
Cada estabelecimento foi agraciado com um prato temático alusivo ao evento, confeccionado pela artista plástica Arine Lyra, além da chancela de participante e finalista no festival.
O estabelecimento que obteve as melhores avaliações, mediante voto popular, contabilizado através de urnas em cada restaurante, também foi homenageado da mesma forma que os escolhidos pelo critério anterior.
Participantes
Participaram do festival, hotéis, pousadas, bares, cafés, restaurantes, lanchonetes e similares cadastrados no Município de São José da Coroa Grande, devidamente inscritos e que atenderam exigências específicas para suas participações.
Conheça todos os estabelecimentos inscritos no festival, tenha acesso a fotos, webvídeos, depoimentos, receitas elaboradas para o evento e premiação.
Veja tudo no link abaixo:
https://www.instagram.com/festivalgastronomicosanze/
Conheça os premiados no festival - Júri Técnico
1 - O Beach Club Catamaran Pé na Areia (@catamaranpenaareia) que preparou um prato inédito denominado "O Sertão vai vir ao mar", utilizando ingredientes regionais em uma releitura moderna. A receita apresenta camarões e charque desfiada puxada na manteiga de garrafa, com chips e purê de banana da terra.
2 - O Calamares Restaurante (@calamaresrestaurante) apresentou a "Lagosta Rendada do José". Calda de lagosta em manteiga de garrafa com ervas frescas, sobre purê de banana da terra com cream cheese e vela rendada de tapioca e queijo coalho foi a criação gastronômica da chef Adriana Belo.
3 - O Miraculo Beach Club (@miraculobeachclub) apresentou o "Puiraçu" que em tupi significa Coroa Grande. O prato valorizou os ingredientes que formaram a principal fonte de renda da região por muitos anos. Mandioca, peixe, cana de açúcar, banana, caju e coco, fundiram-se à história, cultura, arte e sabores da região.
Conheça o premiado no festival - Voto Popular
A Cia da Macaxeira (@ciadamacaxeira) foi declarada a vencedora através do voto popular. A pizza de massa de macaxeira com cobertura de carne de sol e banana da terra representou a pizzaria no festival.
Fotos: Divulgação / Eduardo Gazal
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