Durante os meses de abril e maio, o segmento dos Burgers na Região Metropolitana do Recife esteve bastante movimentado.
Motivo: trinta estabelecimentos participaram da sétima edição do Festival Recife Love Burger.
Mais uma vez, seguindo a tradição do festival, a criatividade dos chefs foi colocada à prova para lançar um novo sanduba no cardápio.
O festival cumpriu bem o seu papel. Os participantes ganharam com a comercialização de produtos, divulgação das marcas e novos consumidores.
Agora, chegou o momento de apresentar o ranking das dez melhores casas para degustar um bom hambúrguer, através de uma avaliação feita por uma comissão julgadora e também pelo público, utilizando QR Codes exibidos em cardápios. Os critérios utilizados foram a produção e o sabor dos Burgers, batatinhas e acompanhamentos. O atendimento e higiene dos estabelecimentos também foram avaliados.
Os vencedores da sétima edição do Festival Recife Love Burger foram os seguintes: Boi Bread Burguer, Braga Burguers & Petiscos, Circo Burger, Gastro 1113 Hamburgueria, Geração Burger, Jader Hamburgueria, La Brasa Burger Recife, Mangue Burguer, Pernambucano Burguer e Skina Hamburgueria Artesanal.
O produtor do festival, Júlio Samico, avaliou como positiva a participação das hamburguerias em mais uma edição do evento. "É sempre muito bom ver a movimentação das casas durante os trinta dias de festival. Especialmente para os proprietários dos negócios que procuram usar a criatividade para oferecer Burgers de qualidade e muito sabor", salientou Júlio.
Toda essa movimentação interna das hamburguerias refletiu externamente. Afinal, os hambúrgueres criados para o festival proporcionaram um aumento significativo no número de frequentadores de cada estabelecimento. "As casas elevaram 35% em média o número de clientes durante a duração do festival. Algumas casas conseguiram dobrar o faturamento. A gente fica muito feliz com tudo. Isso fortalece a marca de todos e fideliza a clientela", reforçou Samico.
Capacitação
Como já é tradição o Recife Love Burger abriu espaço para que os empresários do setor reciclassem os seus conhecimentos. A organização do evento promoveu um workshop, em parceria com o Sebrae. O consultor em marketing Márcio Borba realizou uma palestra sobre métodos de encantamento para atrair e fidelizar clientes, orientando sobre atendimento e gestão administrativa. "É a maneira que encontramos de oferecer mais conteúdo para quem busca espaço no empreendedorismo gastronômico. E a parceria com o Sebrae foi fundamental nesse sentido", acrescentou Júlio Samico em seus depoimentos.
Programa Mundo Limpo ASA / Festival Recife Love Burger
Através do programa as hamburguerias realizaram o recolhimento do óleo comestível utilizado durante o evento e destinaram para o correto descarte ou utilização em novos produtos.
"Nos dias de hoje, a preocupação com o meio ambiente deve ser de todos. O programa Mundo Limpo ASA tem um processo de reciclagem de óleo muito especial e nos sentimos felizes em abraçar esse trabalho", destacou Samico.
Agora, a expectativa dos amantes do Festival Recife Love Burger é a realização da oitava edição, que já tem data para acontecer em 2023. Será entre os dias 27 de outubro e 26 de novembro.
Conheça os endereços das 10 melhores hamburguerias do Festival Recife Love Burger - lista em ordem alfabética
- Boi Bread Burguer - Rua Tenente Domingos de Brito, 1145 - Boa Viagem - Recife
Burguer: Mister Bryan - Pão, hambúrguer toscana de pernil 160g, cream cheese, vinagrete, bacon crocante, onion rings, molho de churrasco e barbecue. Acompanha batata frita extra crocante.
- Braga Burguers & Petiscos - Avenida São Paulo, 90 - loja 3 - Jardim São Paulo - Recife
Burguer: Braga Festival - Pão brioche, blend de 150g, queijo mozarela maçaricado, abacaxi caramelizado, granulado de castanha, bacon, maionese especial. Acompanha batatas fritas.
- Circo Burger - Av Barão de Vera Cruz, 504 - Cruz de Rebouças - Igarassu
Burguer: Piolin - Pão tradicional, hambúrguer artesanal (100% bovino), fusão de queijo mozarela e blue cheese. Costelinha suína desfiada, alface, cebola brulée, tomatinho confit e molho circo, acompanhado com batata frita 7mm e potinho de molho Circo.
- Gastro 1113 Hamburgueria - Av Afonso Olindense 1279 A - Várzea - Recife
Burguer: Gastrô Love Costelinha - Blend 130g recheado com queijo mozarela, cream cheese temperado, costela suína ao molho barbecue, cebola caramelizada e molho da casa. Acompanha batatas fritas.
- Geração Burger - Estrada de Aldeia, Km 9,8 - Aldeia Boulevard Mall - Camaragibe
Burguer: Mega Parrilla - Pão brioche, blend de 220g preparado na churrasqfueira, bacon crocante, queijo maçaricado, alface, cebola caramelizada e maionese trufada. Acompanha batatas fritas.
- Jader Hamburgueria - Rua Real da Torre, 538 - Loja 05 - Madalena - Recife
Burguer: O Barão - Burger de 160g, crispy de queijo gouda, geleia de pimenta, bacon em cubo, alface e cebola caramelizada. Acompanha batatas fritas.
- La Brasa Burger Recife - Rua Santo Elias, 49 - Espinheiro - Recife
Burguer: Burger Cowboy - Pão brioche, maionese gourmet, burger de fraldinha 100g, catupiry, alho frito, carne de sol desfiada e couve crispy. Acompanha batatas fritas.
- Mangue Burger - Rua Rodrigo Otavio Filho, 101 - Pina - Recife
Burguer: Ciranda de Maluco - Hambúrguer de Marisco, com molho verde, cebola caramelizada, tomate temperado, salsa, cebolinha e pão de tomate. Acompanha batatas fritas.
- Pernambucano Burguer - Rua General Salgado, 535 - Setúbal - Recife
Burguer: Lampião - Burger de 160g, requeijão maçaricado, costela suína desfiada, crispy de cebola roxa, bacon em tiras e molho barbecue de goiaba da casa. Montado no pão brioche amanteigado. Acompanha batatas fritas.
- Skina Hamburgueria Artesanal - Rua Dr. Fábio Maranhão, 150 - Prazeres - Jaboatão dos Guararapes
Burguer: American Burguer - Pão de caixa amanteigado, 2 smashs, queijo prato, ovo, bacon, presunto de peito de peru, alface americana, tomate e maionese da casa. Acompanha batatas chips com Lemon pepper.
Saiba Mais
Conheça todos os participantes do festival, receitas e canais de comunicação.
Visite:
Love Burger Recife 2023 | Home (loveburgerfestival.com.br)
Conteúdo colaborativo - Coluna Web Gourmet / Festival Recife Love Burger
Fotos: Maria Eduarda Gazal / Eduardo Gazal
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